こんにちは。岡山の珈琲焙煎所、吉岡珈琲焙煎所です。

日中の気温がぐんと上がる季節になると、ついつい手に取りたくなるのが「水出しコーヒー」。

氷をたっぷり入れたグラスに、ゆっくりと抽出された深い味わいのコーヒーが広がる瞬間。

その静かな時間こそ、夏の小さな贅沢ではないでしょうか。

今回は、そんな「水出しコーヒー」を手軽に楽しめる 水出しコーヒーパック の魅力と、

吉岡珈琲焙煎所で特におすすめの3種類の豆を紹介します。

◆ 水出しコーヒーとは？

水出しコーヒー（コールドブリュー）とは、お湯を使わずに水でじっくりと抽出するコーヒーのこと。

一般的なドリップコーヒーが数分で淹れられるのに対し、水出しは 約8〜12時間かけてゆっくりと抽出 します。

この時間をかけることで、苦味や酸味が穏やかになり、まろやかでクリアな味わいに仕上がります。

熱を加えないため、カフェインの抽出量も控えめになり、体にやさしいコーヒーとしても人気。

口当たりが柔らかく、冷たいままでも香りが立つので、暑い日やリラックスタイムにぴったりです。

◆ 水出しコーヒーパックの便利さ

吉岡珈琲焙煎所では、より手軽にこの味を楽しんでいただくために「水出しコーヒーパック」をご用意しています。

これは、あらかじめ水出しに最適な粗挽きコーヒー豆をティーバッグ状に詰めたもの。

使い方はとても簡単です。

ピッチャーに1リットルの水を用意

水出しコーヒーパックを1袋入れる

冷蔵庫で8〜12時間置くだけ

翌朝には、まろやかで香り高い水出しコーヒーが完成します。

豆を挽く手間も、ドリップの技術も不要。

誰でも、安定した味のアイスコーヒーが作れるのが魅力です。

◆ 水出しにおすすめの吉岡珈琲焙煎所セレクション

水出しコーヒーは、使用する豆によって風味が驚くほど変わります。

吉岡珈琲焙煎所では、3つの銘柄が特に「水出し」によく合うと評判です。

それぞれの特徴を、スタッフの視点からご紹介します。

① マンデリン ― 力強く深い、大人の水出しコーヒー

インドネシア・スマトラ島で育つ「マンデリン」は、重厚なコクとスパイシーな香りが魅力の豆です。

深煎りに仕上げると、チョコレートのような甘みと、わずかに土を思わせる個性的な香りが立ち上がります。

酸味はほとんどなく、まるでダークチョコのような苦味とコクが心地よく続きます。

水でじっくりと抽出することで、その重厚さがより一層引き立ち、とろりとした口当たりと濃密な甘みが楽しめます。

氷を入れても味が薄くならず、余韻までしっかり残るのが特徴。

「コーヒーは力強くてなんぼ」という方には、間違いなくおすすめの一杯です。

甘いデザートとの相性も抜群で、チョコレートケーキやチーズケーキと合わせると、

カフェのような贅沢な時間を自宅で味わえます。

② マイルドブレンド ― やさしさとバランスを求めるあなたに

吉岡珈琲焙煎所の定番人気「マイルドブレンド」は、その名の通りまろやかで優しい味わいが特徴です。

中煎りで焙煎した豆を使用しており、酸味・苦味・甘みのバランスが非常に良く、

飲みやすさを重視したブレンドです。

水出しにすると、穏やかな酸味と優しい甘みが際立ち、

冷たいのにどこか「温かみ」を感じる、不思議な魅力があります。

朝の一杯や、仕事中のリフレッシュにもぴったり。

初めて水出しコーヒーを作る方や、コーヒーの苦味が少し苦手な方にもおすすめです。

豆の個性がやわらかく溶け合い、どんなシーンにも馴染む万能タイプ。

「毎日飲んでも飽きない」そんな一杯を求める方にぴったりです。

③ 西大寺ブレンド ― 岡山の風土を感じる、心落ち着く味

最後に紹介するのは、地元・岡山の文化をイメージして作られた「西大寺ブレンド」。

古い寺院と賑やかな町並みが共存する西大寺のように、深みと柔らかさを併せ持ったブレンドです。

中煎り焙煎で仕上げており、まろやかなコクと上品な酸味、

そしてほんのりとした甘みが感じられます。

水出しにすると、香りがふわりと立ち上がり、どこか懐かしい優しさを感じる味わいに。

静かな午後、窓から差し込む光の中でゆっくりと飲みたくなるような、心温まる一杯です。

「日常の中に少しの癒しを」そんな気持ちを込めて作られた西大寺ブレンドは、

地元岡山の人々にも長く愛されています。

◆ 水出しコーヒーを美味しく作るポイント

せっかく良い豆を使っても、ちょっとしたコツを押さえるだけで味は格段に変わります。

ここでは、スタッフが実際に行っているポイントを紹介します。

水は軟水を使用

　水出しには、クセのない軟水が最適です。ミネラルが少ない方が雑味が出にくく、

　豆の風味をしっかりと引き出せます。

抽出時間は8〜12時間が目安

　短すぎると味が薄く、長すぎると渋みが出ることも。

　夜に仕込んで朝に飲む、というのがちょうどいいタイミングです。

抽出後はなるべく早めに飲む

　抽出後のコーヒーは、冷蔵庫で2〜3日が目安。

　香りが落ちてしまう前に飲み切るのがおすすめです。

氷は大きめを使用

　ゆっくり溶ける大きな氷を使うことで、最後まで味が薄まらず楽しめます。

◆ 水出しコーヒーパックで広がる、夏の楽しみ方

水出しコーヒーはそのまま飲むだけでなく、少しのアレンジでいろんな表情を見せてくれます。

ミルクで割ってカフェオレ風に

　マンデリンの濃厚なコクとミルクのまろやかさが絶妙にマッチします。

炭酸水で割ってスパークリングコーヒーに

　マイルドブレンドを使うと爽やかで飲みやすく、暑い日にぴったり。

バニラアイスに注いでアフォガート風に

　西大寺ブレンドのほのかな甘みがアイスと調和し、贅沢なデザートに変わります。

◆ 吉岡珈琲焙煎所のこだわり

私たちは「毎日の一杯が、少し特別な時間になるように」という想いで焙煎しています。

豆の個性を最大限に生かすため、少量焙煎・ハンドピック仕上げを徹底。

焙煎したての新鮮な豆を、できるだけ早くお届けすることを大切にしています。

水出しコーヒーパックに使用する豆も、すべて店頭で丁寧に焙煎・パッキング。

香りと風味をしっかり閉じ込めているので、開封した瞬間から豊かな香りを楽しんでいただけます。

◆ まとめ：この夏は「水出しコーヒーパック」で、自分だけの一杯を

水出しコーヒーは、特別な器具や技術がなくても、本格的な味を楽しめる素晴らしい方法です。

吉岡珈琲焙煎所の マンデリン・マイルドブレンド・西大寺ブレンド を使えば、

それぞれ違った個性の一杯を体験できます。

朝の目覚めに、仕事の合間に、夕方のリラックスタイムに。

あなたの一日の中に、「静かに香る贅沢な時間」をお届けできたら嬉しいです。

「今日の一杯が、あなたの心を少し豊かにしますように。」